Les règles de dégustation
Les dégustateurs sont le pilier du Concours. Chaque nouvel inscrit est contacté par le Commissaire afin d’évaluer son expérience, de s’assurer de ses aptitudes à déguster, et si nécessaire, une formation lui est proposée.
Pour vous inscrire à la prochaine dégustation, rendez-vous sur la page : Inscription jurés.
Après examen de votre inscription, vous recevrez une convocation avec toutes les informations nécessaires sur le déroulement du concours.
Formation :
Samedi 13 septembre 2025
LieuPalais des Congrès de Tours
26 Boulevard Heurteloup - 37000 Tours
Programme
A partir de 17:00 : Retrait des badges au Palais des Congrès de Tours
17:30 à 19:00 : Formation des jurés
19:00 à 20:30 : Apéritif
Dégustation :
Dimanche 14 septembre 2025
Lieu Parc des Expositions de Tours
Avenue Camille Chautemps - 37000 Tours
Programme
09:00 à 09:35 Accueil des dégustateurs
09:45 Discours d’ouverture et dégustations
12:30 Fin du concours
Mardi 14 septembre 2027 > Finale du Mondial du Fromage et des Produits Laitiers
Règles de dégustation :
- Présentez-vous à l’heure.
- Ne mettez pas de parfum.
- Évitez de porter du rouge à lèvres.
- Évitez de boire du café 1 heure avant la dégustation.
- Éteignez votre téléphone portable.
- Jugez les échantillons présentés en votre âme et conscience.
- Respectez l’anonymat des échantillons jusqu'à la fin.
- Respectez la confidentialité des notes.
- Ne dérangez pas les autres tables de jury.
L’inscription comme juré au Concours vaut acceptation des éléments suivants :
- Les fonctions de juré sont bénévoles et ne font pas l’objet d’une indemnité ou d’une rémunération.
- L’accès au concours est autorisé au seul destinataire de la convocation expédiée par mail, SMS ou document papier. La convocation est nominative et ne peut être cédée sans l’accord du Commissaire Général.
- En s'inscrivant, et à son arrivée sur le site de l'événement, le participant s'engage à prendre connaissance des consignes de sécurité et à les respecter.
- Aucun accompagnant, adulte ou mineur, ne sera accepté dans la salle du concours. Les organisateurs se réservent le droit de refuser l’accès à tout juré ne respectant pas cette règle.
- Un juré ne peut juger ses propres produits. L’Organisateur recueille une déclaration sur l’honneur des membres de jury mentionnant leurs liens, directs ou indirects, avec les entreprises, établissements, organisations professionnelles ou associations dont les activités, produits ou intérêts peuvent concerner les Produits présentés au Concours. Le non-respect de cette disposition sera considéré comme une fraude. L’Organisateur pourra récuser tout juré, afin d’éviter qu’un compétiteur membre d’un jury ne juge ses propres Produits.
- Le Concours se réserve le droit de refuser la participation d’un juré, en cas notamment d’absences ou d’annulations tardives répétées, de comportement inapproprié, de non-respect du présent règlement ou pour toute autre raison sans avoir à le motiver.
- Le Concours recommande au participant à la dégustation de prendre une assurance annulation pour toute réservation de déplacement (hôtel, transport…). En cas d’annulation pure et simple d’une édition du Concours pour une cause non imputable à l’Organisateur ou en raison d’un cas de force majeure au sens de la Jurisprudence, ou quelle qu’en soit la raison, le Concours ne pourra être tenu pour responsable à quelque titre que ce soit vis-à-vis du participant à la dégustation des frais engagés pour s'y rendre. Ces frais ne pourront faire l’objet d’aucun remboursement.
- La participation à la dégustation pourrait nécessiter l'usage d'objets tranchants, notamment des couteaux. Il est fortement recommandé aux participants d'utiliser ces objets avec précaution. En aucun cas, le Concours ne pourra être tenu responsable en cas de blessure résultant de l'utilisation de ces objets.
- Il est déconseillé de participer en cas d’allergie, d’intolérance, d’hypersensibilité alimentaire ou immunodéficience. Le concours ne peut garantir l’absence d’allergènes et ne peut composer les jurys en tenant compte des allergies, intolérances ou hypersensibilités alimentaires. Certains produits peuvent être dégustés avant leur commercialisation. Par conséquent, leur stabilité ne peut être garantie (fermentation non terminée, germes présents, produit non filtré, trace d’allergène, risques microbiologiques…). En cas de réaction allergique, d’indigestion, d’intoxication ou d’infection suite à la dégustation d’un produit, le Concours ne pourra être tenu responsable à quelque titre que ce soit vis-à-vis du juré.
- Il est interdit d’emporter des échantillons, même entamés.
- Photos et vidéos : le juré autorise les organisateurs du Concours, expressément et à titre gracieux, à le photographier ou le filmer s’ils le souhaitent ; et à utiliser librement ces images sur tous supports, y compris publicitaires, en France comme à l’étranger, et sans limitation de temps.
- Les fonctions de juré sont bénévoles et ne font pas l’objet d’une indemnité ou d’une rémunération.
- L’accès au concours est autorisé au seul destinataire de la convocation expédiée par mail, SMS ou document papier. La convocation est nominative et ne peut être cédée sans l’accord du Commissaire Général.
- En s'inscrivant, et à son arrivée sur le site de l'événement, le participant s'engage à prendre connaissance des consignes de sécurité et à les respecter.
- Aucun accompagnant, adulte ou mineur, ne sera accepté dans la salle du concours. Les organisateurs se réservent le droit de refuser l’accès à tout juré ne respectant pas cette règle.
- Un juré ne peut juger ses propres produits. L’Organisateur recueille une déclaration sur l’honneur des membres de jury mentionnant leurs liens, directs ou indirects, avec les entreprises, établissements, organisations professionnelles ou associations dont les activités, produits ou intérêts peuvent concerner les Produits présentés au Concours. Le non-respect de cette disposition sera considéré comme une fraude. L’Organisateur pourra récuser tout juré, afin d’éviter qu’un compétiteur membre d’un jury ne juge ses propres Produits.
- Le Concours se réserve le droit de refuser la participation d’un juré, en cas notamment d’absences ou d’annulations tardives répétées, de comportement inapproprié, de non-respect du présent règlement ou pour toute autre raison sans avoir à le motiver.
- Le Concours recommande au participant à la dégustation de prendre une assurance annulation pour toute réservation de déplacement (hôtel, transport…). En cas d’annulation pure et simple d’une édition du Concours pour une cause non imputable à l’Organisateur ou en raison d’un cas de force majeure au sens de la Jurisprudence, ou quelle qu’en soit la raison, le Concours ne pourra être tenu pour responsable à quelque titre que ce soit vis-à-vis du participant à la dégustation des frais engagés pour s'y rendre. Ces frais ne pourront faire l’objet d’aucun remboursement.
- La participation à la dégustation pourrait nécessiter l'usage d'objets tranchants, notamment des couteaux. Il est fortement recommandé aux participants d'utiliser ces objets avec précaution. En aucun cas, le Concours ne pourra être tenu responsable en cas de blessure résultant de l'utilisation de ces objets.
- Il est déconseillé de participer en cas d’allergie, d’intolérance, d’hypersensibilité alimentaire ou immunodéficience. Le concours ne peut garantir l’absence d’allergènes et ne peut composer les jurys en tenant compte des allergies, intolérances ou hypersensibilités alimentaires. Certains produits peuvent être dégustés avant leur commercialisation. Par conséquent, leur stabilité ne peut être garantie (fermentation non terminée, germes présents, produit non filtré, trace d’allergène, risques microbiologiques…). En cas de réaction allergique, d’indigestion, d’intoxication ou d’infection suite à la dégustation d’un produit, le Concours ne pourra être tenu responsable à quelque titre que ce soit vis-à-vis du juré.
- Il est interdit d’emporter des échantillons, même entamés.
- Photos et vidéos : le juré autorise les organisateurs du Concours, expressément et à titre gracieux, à le photographier ou le filmer s’ils le souhaitent ; et à utiliser librement ces images sur tous supports, y compris publicitaires, en France comme à l’étranger, et sans limitation de temps.